現代の食卓は万年野菜不足と言われています。
成人の一日に必要な野菜の摂取量は350グラムですが、サラダなどの生野菜で350グラムはキツイ！！
簡単にたくさんの野菜を摂る良い方法は？というと蒸し野菜です！
蒸すことによってかさが減るので多めの野菜でも多く感じないので、野菜不足も一気に解消。
おまけに調理も簡単で、夏の暑さで疲れた胃腸や食欲不振な時でも、蒸し野菜はおすすめです。
初めての方にはおいしい蒸し野菜の定番食材を、いつも食べているよ。という人には蒸し野菜にしたら絶対美味しいおすすめの具材＆変わり種具材をご紹介します。
蒸し野菜にしたら絶対美味しいおすすめ具材はこれ！定番から変わり種まで
蒸し野菜はダイエットにも効果的、絶対美味しいおすすめの具材ランキングをご紹介します。
蒸し野菜おすすめ具材ランキング～定番編
１位 キャベツ
どんなお肉にも合う野菜代表のキャベツ、これさえあればどんなメニューでも安心です。
２位 もやし
…気象条件に左右されないためいつも値段が安定しているもやし。蒸すとおいしさが格段にUPする食材です。
３位 にんじん
色どりに欠かせないにんじん、蒸すと甘みが増してにんじん嫌いでも食べられる！
４位 ブロッコリー
こちらも色どりには必須なブロッコリー、鮮やかな緑で食欲がUPです。
５位 カリフラワー
モコモコかわいいカリフラワーは、どんな味付けでもおいしく食べられます。
定番の蒸し野菜の具材を紹介してきましたが、だいたいはどんな野菜でも、蒸し野菜にすることは可能です。
グリーンアスパラ、にら、じゃがいも、ヤングコーン、レンコンなども蒸し野菜定番のおいしい食材です。
豚バラ＆たっぷり蒸し野菜 by しみずっち
この他にも、夏らしい涼しげなかぶの蒸し野菜メニューもありますよ。
蒸し野菜（かぶ）と「果実の美学」 by ニチニチ製薬
蒸し野菜おすすめ具材ランキング ～変わり種編
むかご
珍しい野菜ですが、実は山芋の赤ちゃんなむかご。御飯に入れて一緒に炊くという地域もあるようです。
ズッキーニ
きゅうりのような形ですがかぼちゃの一種なズッキーニ、蒸し野菜にするならばかぼちゃよりも準備が簡単です。
ラディッシュ
いわば色付きかぶｗ生でもいいですが、蒸して食べるとさらにおいしくなります。
さつまいも
さつまいもを蒸して美味しくないわけがない！子供と一緒に食べるならじゃがいもよりおすすめかも
アボカド
おしゃれな野菜の代表「アボカド」。イタリアン風に蒸すレシピを、この後ご紹介します。
＊
これらを組み合わせると、カラフルで体に良い晩御飯の出来上がり！
定番を食べつくしたら、ぜひ変わり種具材にも挑戦してみてはいかがでしょうか？
レンコンとアボカドのオリーブオイル蒸し by remies
時短で美味しい！蒸し野菜にするときの具材別の切り方伝授
蒸し野菜を作る時、ゴロゴロした大きな塊のままでは、火が通るのに時間がかかります。
忙しい時に時間がかかってしまったら、絶対につくるのが面倒になって1回作ったらもう作らなくなってしまいそう。
時短を目指すならば、野菜はゴロゴロではなく、火が通りやすく切りましょう。
大根やニンジン、カボチャなど固くて火が通りにくい野菜はところどころ皮をむいて、1㎝以下の厚さに切ると火が早く通ります。
切り方のおすすめはいちょう切り、ささっと切れて火の通りも早いし時短には最適な切り方です。
余裕がある人は型抜きでいろんな形にすると、子供が喜んで食べること間違いなし！です。
苦手な野菜も食べてくれればバンザイ！ですね。
蒸し優しにぴったりなたれの種類！今日はどれにする？
薄味な蒸し野菜を食べるには、たれが重要になってきます。
今日は？明日は？どんなたれにしようかな？なんて楽しみもできます。
土鍋で蒸し野菜☆3種類のタレ☆ by みきドンママ
簡単☆万能タレ by 3匹のこぐま
ゴマ、柚子胡椒、中華＋万能タレがあれば、もう他のたれは必要ない！
この4種のたれを上手くローテーションすれば、軽くワンシーズンいけちゃいますね。
でも、タレ作りに疲れちゃったならポン酢やドレッシングや市販のごまだれも良い！なんならマヨネーズだってかなりのおいしさです。
手作りにこだわってもよし。こだわらなくてもよし！どちらも野菜のおいしさが引き立ちます。
冬でも夏でも、野菜不足さんも野菜大好きさんも誰でも簡単に作れて食べやすい蒸し野菜。ぜひ、献立の定番にしてみませんか？
まとめ
蒸し野菜定番具材はキャベツ、もやし、ニンジン、ブロッコリーなどですが、なんでも蒸してOKくらいの気持ちで大丈夫。
たまには味わいたい蒸し野菜変わり種具材は、むかご、ズッキーニ、ラディッシュなどです。いつもの蒸し野菜に飽きちゃったら挑戦してみて！
時短を目指すなら、いちょう切りが早く切れて火の通りやすくておすすめ。
たまにはたれも手作りで、4種の蒸し野菜のたれレシピをご紹介しています。
