韓国ドラマが流行してから韓国家庭料理の材料が、全国どこのスーパーでもよく見かけるようになりました。
コチュジャンや韓国のり、ハニーマスタードなど、ほんとうに韓国には美味しい物がいっぱいで、中でも簡単に作れておなかいっぱいになれるビビンバは超魅力的。
すぐに家庭で再現できる韓国料理のひとつだからすぐ作っちゃいましょう♪
この記事ではビビンバ具材におすすめの定番から、ビビンバをアレンジできる変わり種具材まで、たくさん紹介していきます。
あと本格的ビビンバにはかかせないぜんまいについても後半紹介します。
ビビンバ具材のおすすめ！定番と変わり種
それでは、まず定番のおすすめビビンバレシピをご紹介します。
子供も食べられるあまり辛くない定番具材のビビンバレシピです。
＜ビビンバの具材の定番はご飯の上に・・＞
- 肉系（ミンチや牛肉）
- ほうれん草
- 人参
- キムチ
- もやし
- 生卵（卵黄）
お肉は濃い目の味付けにして、野菜たちはナムルにして。ほかほかご飯にのせて最高美味！
子供にはキムチを抜いたり、コチュジャンを少なめにしたり年齢に応じて味付けをしてあげるといいですね。
できればほうれん草やもやしなど、この際たくさんの野菜を入れて食べさせちゃいましょう。
基本のビビンバがいつも通りすぎてちょっと飽きてきたなーって場合は、次は変わり種ビビンバのレシピを！
こんなのを見つけました。なんと保育園のビビンバレシピです。
ビビンバにいろいろな野菜が入っているのは当たり前ですが、このビビンバの具材を見ると、定番のビビンバには見られない具材がありますね。
切り干し大根や小松菜という栄養価の高い具材を使って子供に食べさせるなんて…さすが！育児のプロの保育園レシピですね。
＜他にもビビンバ具材の変わり種といえば・・＞
- パプリカ
- アボガド
- トマト
- 紫キャベツ
- きゅうり
- 大根
- なす
- 海鮮系（マグロやタコ）
- サラダチキン
- 納豆
- お魚ソーセージ
きゅうりや大根は細切りにしてそのまま入れたり、塩揉みでもOK！
ナスは茹でて味付け（ニンニク醤油味）したものをのせたり、海鮮系は野菜の定番具材を少なめにして、お刺身を塩ダレにつけて。
ビビンバってのせる具材で雰囲気も変わるから、いろんなパターンを試せば飽きないですね♪
ところで、ビビンバを家族に作るのって意外と面倒だったりしませんか？
無性に食べたいけれど人数多めの時の手間を考えるとちょっとしり込みしてしまう…という人（私！）に向いている、超簡単で手間をはぶいたビビンバレシピをご紹介します。
ビビンバ具材これなら簡単ズボラOK！すぐに食べたい時の工夫
ひとりずつ器に盛って作るのは面倒だ…と思っているママさんにうれしいまとめて作って洗い物も減るナイスアイディア発見！
それはホットプレートで一度にビビンバを作っちゃう方法です！
一度やると病みつきですよー
これなら家族分を一度に作れて洗い物が減るというダブルのメリットがクリアできてうれしいですね。
味付けも取り分けてからするということで、大人用、子供用と別々に作る必要もないし、すぐに食べられるので、家族におすすめのレシピです。
普通のホットプレートでも十分ですが、キッチングッズBRUNOを活用しても、食卓にそのまま出せる簡単ビビンバを作ることができます。
流行りに乗って買ったもののあんまり出番がないんだよね…となっているお宅はありませんか？いま出番ですよ！
具材にそれほどこだわらなくても、ホットプレートで作るだけでいつもと違った感じがでる（しかも簡単になる）のでおすすめです。
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さて、定番かつ簡単ビビンバの具材は、ひき肉、ほうれん草、人参、もやしが定番です。でも、お店で食べる本格ビビンバに必ず入っているあれ・・
茶色い「ぜんまい」です。
ぜんまいが入っていると、ものすごく本格的に見えちゃったりして。でもぜんまいのナムルを家で作るとしたら？ゆでる？アク抜きとか大変なんじゃ？と気になります。
次は本格ビビンバに欠かせない、ぜんまいのビビンバについてご紹介します。
ビビンバ具材の茶色のぜんまい。入れると本格化！作り方は？
お店のビビンバにはよく入っているぜんまいのナムル。
ぜんまいがあるとないとでは見た目がすごく違ってきますが、ぜんまいなんて普段家庭の料理としては馴染みがなさすぎて扱いに困ってしまいます。
そこで、ぜんまいナムルのレシピをご紹介します。
水煮のぜんまいを購入して作るぜんまいナムルの基本レシピです。
すでに水煮にしてあるぜんまいのアク抜きは、しばらくきれいな水に漬けておくことでOKなんですね。
思ったよりも簡単だから、ビビンバ具材にぜんまいをプラスして本格ビビンバを楽しみましょう。
まとめ
ビビンバ定番具材と変わり種具材、簡単に作る方法やぜんまいについてまとめてきました！
味付けを工夫すれば子供も大人も楽しめるし、アレンジも具材をかえてし放題。
お家昼ごはんにもホットプレートを使えば簡単だし、毎日の食卓に出る回数が増えそうです。
