野菜

いろんな料理に使える山菜ミックス、憧れでもある山菜ミックス（笑）ですが、使い慣れていないから戸惑ってしまうんじゃないか…。でも、スーパーで見ると一回買ってみようかな？と、迷っている方！ 実は山菜ミックスって、とっても便利なものなんです！ 今...

春野菜が店頭にちらほら出始めたのを見て、春を感じるという方もいるのではないでしょうか？春野菜といえば・・と考えると、天ぷらも最適なメニュー。 美味しい上に春を感じる春野菜の天ぷら。 ・・と想像はつくものの、作りたいけれど？春野菜のどれが天ぷ...

あたたかくなってくると、ピクニックやハイキングが楽しくなりますよね。散歩道や訪れた山には山菜が顔を出してくる季節です。 春を直接感じることができる山菜。自分で採ってきて揚げて食べるというのは、古くから日本にある習慣ですね。 春になって山菜を...

たけのこの水煮って皮むきやあく抜きが必要ないから便利だし、一年中スーパーにある商品なので使う人が多い食材ですよね。 でも１袋買ってしまったら、ちょっと多い…。いつも余らせて困っている方はいませんか？ 今回は、たけのこの水煮の保存期間や上手な...

健康にいいとよく聞くぬか漬け。最近ではスーパーでもぬかどこが売られるようになりました。 お手軽に手に入るから、これまでぬか漬けをしたことがなかったとしても、漬けてみようって挑戦してみたくなりますよね。 ですがいざ漬けるとなるとなにを漬けたら...

日本の食卓らしさが滲み出る里芋、煮物にする材料としては欠かせないものですね！見るとほっこりするだけでなく味や食感もおいしいのでうちの子供たちも大好きです。 だけど、里芋って調理するまでの下準備がちょっと大変ですよね・・！ 一生懸命皮をむいて...