みんな大好き!アヒージョ具材のおすすめと変わり種。残った油の活用法も

アヒージョアヒージョ

みんな大好き!おしゃれなアヒージョ。

最初に聞いたときはそれって一体なんなの?と、思ったけれど、どんどん流行って今やお店で食べるものではなく、家庭の食卓に上るほどの人気ぶりですね。

いろいろな具材で作れるアヒージョ、具材が定番なものばかりじゃつまらない!

…と、思い始めた人に。

アヒージョのおすすめ具材や変わり種具材、さらに残った油の活用方法もお教えします!

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アヒージョに必須のおすすめ具材はこれ!やっぱり美味しい定番

超おしゃれなアヒージョ、家での食卓にはもちろん、ちょっとしたおつまみにはちょうどいい手軽な料理です。

アヒージョと言えば、魚介類!魚介類は、アヒージョには欠かせない必須の具材です。

★エビのアヒージョ

簡単シンプル海老のアヒージョ by たいふ~ん

簡単シンプル海老のアヒージョ by たいふ~ん
オリーブオイルとマジックソルトとにんにくがあればシンプルで美味しい海老のアヒージョ♫

基本中の基本のアヒージョは、「エビ」ですね。

色どりも綺麗で、豪華な席にもぴったりのエビのアヒージョ、スパイス控えめ、にんにく控えめにすると子供たちも食べられる一品になりますね。

★タコのアヒージョ

☆タコのアヒージョ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

https://cookpad.com/recipe/4066704

タコのアヒージョも定番のひとつ。

タコも食べ応えがあっておいしいです。オリーブオイルとタコ相性は意外とばっちりですよ。

もちろん、イカでもOK!どちらにするか迷いますね。

★きのこのアヒージョ

マッシュルームのアヒージョ by コストコ通コス子

マッシュルームのアヒージョ by コストコ通コス子
マッシュルームをまるごと美味しく食べられるだけでなく、オイルに染み出した旨味が最高!トーストしたバゲットと一緒にどうぞ!

イタリアンできのこと言えばマッシュルーム。

丸くてコロコロしていて、食感が良くてお手頃なので、おすすめですよ。

やっぱり、定番の具材で作るアヒージョがシンプルで一番おいしい…のですが、さすがにこればかりじゃいくらおいしくても飽きてしまいますよね、

ではここからは変わり種具材で作るアヒージョをドドドーッ!とご紹介しましょう。

試してみて!アヒージョ具材の変わり種。こんなのもいけるよ!

★豆腐を使って…豆腐ときのこのアヒージョ

豆腐ときのこのアヒージョ by ひこモチ

豆腐ときのこのアヒージョ by ひこモチ
たっぷりのきのことお豆腐で手軽にアヒージョが味わえます バケットかトーストを添えてどうぞ!

つるんとした豆腐と、歯ごたえが良いきのこを組み合わせたアヒージョ好みに合わせて豆腐をがっつり系の木綿か?

ツルンと軽い絹ごしか選ぶことができます。

★砂肝のアヒージョ

☺簡単おつまみ♪砂肝のアヒージョ☺ by hirokoh

https://cookpad.com/recipe/2482644

砂肝は焼き鳥だけじゃない!こんなにおしゃれなメニューになるんです。

おつまみに最適なこの1品。お料理アプリCOOKPADを見て作った人が100人を超える人気メニューです。

★フランスパンのアヒージョ

エビとトマトのアヒージョ~バゲットイン by rosa49

エビとトマトのアヒージョ~バゲットイン by rosa49
グリルパンごとこんがり焼いたバゲットに、ぐつぐつ煮立てたエビのアヒージョをそのままかけた、おうちバルのレシピです。

フランスパンとアヒージョの愛称は抜群!…と、言うことは?いっその事バケットをインしちゃえ!

という変わり種レシピです。

がっつり食べちゃいたい人にはまとめてインしたこの1品がおすすめです。

★キャベツのアヒージョ

簡単!えびとキャベツのアヒージョ by エターナルライス

簡単!えびとキャベツのアヒージョ by エターナルライス
ガーリックの香りが食欲をそそります!余ったオイルはバケットにつけて、ワインもひと口欲しくなる、お家で本格ビストロの味♪

一年中野菜売り場に並んでいるキャベツなら、時間をかけて、お店を回って探さなくても大丈夫!甘くておいしいキャベツです。

★しらすのアヒージョ

超簡単で美味♡釜揚げしらすのアヒージョ by spicemagic

超簡単で美味♡釜揚げしらすのアヒージョ by spicemagic
釜揚げしらすと卵のアヒージョです。 最後に卵を落として、余熱でかき混ぜて♪♪ フランスパンにのっけても美味しいですヨ。

釜揚げしらすを使って、しらすのアヒージョはいかがでしょうか?

仕上げに卵を落としておいしさUPの1品ですよ。

★ぶりのアヒージョ

ぶりのアヒージョ♪ by milk*crown

ぶりのアヒージョ♪ by milk*crown
寒ブリでアヒージョ!オイルの効果で♬ ブリがふっくらぷりっぷりよ(*☻-☻*)ついでに私のお肌もプリップリやん〜ごめん嘘

旬の寒ブリだと一層おいしいのですが、1年中手ごろな値段で入手できるぶりを使って手軽にアヒージョぷりぷりの食感が味わいたい人におおすめです。

★アワビのアヒージョ

あわびと野菜のアヒージョ by かえるくん@ほーむ

あわびと野菜のアヒージョ by かえるくん@ほーむ
ふわっとした美味しいあわびを保存が効くように仕上げました。野菜たっぷりで満足感アップ!

あわびが手に入ったら…、アヒージョにしてみるのはいかがでしょうか?あわびのおいしさをそのままアヒージョに。

さらに野菜もたっぷりで、体にもいいレシピです。

★フェンネルのアヒージョ

紅鮭+フェンネル+新ジャガのアヒージョ by Aranjuez5

紅鮭+フェンネル+新ジャガのアヒージョ by Aranjuez5
行きつけの魚屋さんで美味しそうな天然物のアラスカ産紅鮭を売っていたので、これをアヒージョにしてみるかと。

魚介と合わせたいフェンネルを使ったアヒージョです。

鮭だけではなく、海老やししゃものアヒージョにもフェンネルを入れて楽しめますよ。

このほかにも、色どりの良いブロッコリーが人気です。

基本さえつかんでしまえば、これはイケるかな?という具材を見つけては新作を作ってみるというのも面白いですね。

超おいしい変わりアヒージョを発見してみてください!

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アヒージョで残った油はどうしてる?残りはパスタにしてみない?

アヒージョの材料の基本はオリーブオイルです。

けれど、アヒージョを食べた後、オリーブオイルを全部飲み干すなんて人はいないですよね。

とはいえ、具材のうまみが浸透したオリーブオイルを捨ててしまうのはもったいない…。

もしかして、何かに使えるかも!?と、オリーブオイルの活用法…活用法…。そうだ!オリーブオイルと言えばパスタだ!!

捨ててしまってはもったいない、アヒージョのオイルを使ったパスタのレシピをご紹介します。

★アンチョビを加えて

アンチョビとアヒージョの残りオイルパスタ by サリー㌧まま

https://cookpad.com/recipe/3497921

★アヒージョに使った具材を少し残して活用

アヒージョからのオイルパスタ by ニュー餅

アヒージョからのオイルパスタ by ニュー餅
アヒージョで残ったオイルって、バゲットだけで食べるには余る( ^ω^;) 濾したオイルを翌日にパスタにしよう(^○^)

元々オイルに味がついているので、その後の味付けはあまり要りません、薄味でも平気な人なら、少し塩を入れるだけでパスタオイルとして活用できますね。

「おいしい」と「エコ」の一石二鳥です。ぜひ、試してみてください。

アヒージョの油分に、さらにパスタで油分だなんて、無理!と、いう人には油の正しい処理方法をご紹介します。

天ぷら油と同じように、絶対に排水溝に流したりせずきちんと処理しましょう。

<正しい油の処理の仕方(日清オイリオHP)>

日清オイリオ’sキッチン|油の捨て方
油の捨て方を教えて!

まとめ

〇ワインやビールのおつまみに最適なアヒージョの定番は魚介類ときのこ。

〇変わり種レシピは、豆腐、砂肝、キャベツなど無限にありますよ。

〇残った油はパスタオイルとして活用可能、棄てる場合は処理方法に従ってきちんと捨てましょう。

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