スンドゥブ具材におすすめ!豆腐以外もたっぷりIN&素を使って簡単本格韓国料理

スンドゥブ

ピリッとした辛さが癖になる韓国料理のスンドゥブ。

最近はお店で食べる以外にもスーパーで素が簡単に買えるようになりました。手軽に美味しくて常備しています。自分で作るにしても、案外特別な材料も要らないです。

そんなスンドゥブですが、具材も色々楽しめるし、そのままスープにするのではなくアレンジで別の料理も簡単に作れちゃうんです!

今回はスンドゥブ具材とスンドゥブの素で作れるレシピや、スンドゥブを作った時の献立の参考例を紹介します。

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スンドゥブの具材で定番&人気のものベスト10!

スンドゥブ

スンドゥブはスープを作るよりも市販のスンドゥブの素を使うと簡単!基は日持ちするので、買って常備しておくととっても便利です。

旦那さんのご飯だけちょっと足りないな、って言う時にもさっと作れて便利!

スンドゥブの素がない時でも、そこまで特別な材料要らずで作れます。

豚スンドゥブ鍋 by吉田瑞子さんの料理レシピ - レタスクラブ
豆腐は手でくずすと味がからむ「豚スンドゥブ鍋」のレシピです。プロの料理家・吉田瑞子さんによる、絹ごし豆腐、豚バラ薄切り肉、大根、キムチ、にら、おろしにんにくなどを使った、1人分346Kcalの料理レシピです。

スンドゥブの具材で思い浮かぶものは、まず豆腐じゃないでしょうか?スンドゥブと言うのは韓国語で純豆腐って意味なので、豆腐を使った料理のこと。

だから、スンドゥブに豆腐は当たり前のように使うけれど、日本的にはチゲ鍋のような感覚じゃないですか?スンドゥブになに入れよ・・的な。

チゲも「鍋」と言う意味で日本での使われ方はおかしいみたいなので、「スンドゥブといえば豆腐のことじゃないか!」という意見は置いといて、今回はスンドゥブに合う定番&人気具材を紹介しちゃいます(笑)

10位 ラーメン

スンドゥブにラーメンを入れる人も多いです。味がしっかりしているので合います。特にちぢれ麺がおすすめ!

9位 ニラ

スンドゥブに色みを与える意味でも添えられるニラ。臭いが気になるようでネギの方が人気です。

8位 もやし

安く栄養価も高いもやし。煮込んで軟らかくしてもよし。最後に入れてしゃきしゃきにしても美味しいです!

7位 エビ

オイスターソースが使われているので海鮮系は結構合うんです!シーフードミックスは便利ですよ。

6位 ネギ

大きめに切って煮込んでもいいですし薄く切っても使えるネギ。臭いも気にならないのでおすすめです!

5位 豆腐

スンドゥブといえば豆腐!特に絹ごし豆腐がおすすめですよ♪

4位 キムチ

辛いものにさらに辛いキムチ。これが結構合うんです!キムチの辛さはスンドゥブで少し緩和されますよ。

3位 しじみ

しじみのエキスも出てさらに美味しくなります!おすすめの具材です!

2位 豚肉

牛肉や鶏肉より淡白な豚肉がおすすめ!バラ肉がちょうどよく味がからみ美味しいです!

1位 卵

これが無いとスンドゥブじゃない!といえるくらい人気の具材。半熟にするのがおすすめ!

 

スンドゥブ具材おすすめランキングには入らなかったけど他にも・・

  • キャベツ
  • 白菜
  • あさり
  • シーフードミックス
  • きのこ
  • 大根

色々楽しめます!

想像するだけでかなり食べたくなるスンドゥブ。辛いのが苦手だとしても、あの味はおいしいと言う人多数です。

スンドゥブの素さえあれば作れちゃうスンドゥブ以外のレシピもご紹介しておきます♪

スンドゥブの素で作る・増やすならこのレシピがおすすめ!

ではスンドゥブの素で他にはどんな料理が作れるのでしょうか?おすすめのレシピを紹介します!

スンドゥブでトン汁

スンドゥブに味噌を入れてトン汁の具材を入れるだけ!野菜も沢山取れます。スンドゥブが無くてもコチュジャンやキムチと合わせることで出来ちゃいます!

もつ鍋

スープなので鍋に当然合います!牛肉を使ってもつ鍋にしちゃうのも有りですよ♪

チゲうどん

ラーメンも合うということはうどんも当然合います。

  • 豚バラ
  • もやし
  • しめじ
  • 豆腐

など、具材もお好みのものを。

スンドゥブを作る要領で最後にうどんを入れます。半熟卵があればさらに美味しいです!

唐揚げ

若鶏の唐揚げ:スンドゥブチゲ味 by ブケブケキッチン
市販のキムチの素とヨーグルトで漬け込むマイルドなキムチ味の唐揚げ♪スンドゥブチゲ大好き☆で考案しました。

ブケブケキッチンさんのレシピでなんと若鳥の唐揚げです!スンドゥブの素が無くてもキムチの素など使ってスンドゥブ風に仕上げています!

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スンドゥブの時はこの献立!参考例をまとめました

スンドゥブ
さてスンドゥブを作って悩むのが献立。スンドゥブに何を合わせるか悩みますよね。そこで参考例を紹介します!

スンドゥブ+副菜+スープの組み合わせ

・フレッシュサラダ+わかたまスープ

やはりピリ辛なのであっさりしたものが合います。わかたまスープにすることで韓国料理感を損ないません!

・ほうれん草のナムル+コムタンスープ

がっつりいきたい方はナムルがおすすめ!スンドゥブとナムルで酒は進みます。コムタンスープで一服しながら味わうことでより美味しく感じますよ♪

スンドゥブ+副菜+αの組み合わせ

・きゅうりの中華風酢の物+ご飯

個人的にスンドゥブでご飯がいけちゃうタイプなのでご飯が進む副菜を用意しました!酢のもので美容にも効果的ですよ♪

・ささみときゅうりの塩コンブの和え物+納豆

スンドゥブに納豆?と思うかもしれませんが実は結構合うんです!

実際スンドゥブの中に入れる人もいるくらい美味しいんですよ♪

まとめ

スンドゥブの素は便利ですし、なくても簡単に作れる便利な料理です!具材も色々入れられるので栄養面でも考えやすい一品です!

辛さの調節は必要だけど、我が家では子供たちも大好きです。

ちなみに私はご飯を最後に入れてなんちゃってチゲクッパにして楽しんでいます。

スンドゥブといっても豆腐だけじゃない楽しみ方ができるので、バリエーション豊かに、毎日の食卓で楽しんでみてください。

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