トムヤンクンの具材リスト!野菜は何を揃える?もう材料で悩まない!

トムヤンクンの具材トムヤンクン

トムヤンクンといえばタイ料理!世界三大スープであるという話を聞いたことがあるかもしれません。

世界三大スープであるかどうかは、ただの売り込みのために作られた売り文句かもしれないという説があるのではっきりしないけど、外国の雰囲気漂うスープを家庭で気軽に作ることができたら、作る方も食べる方も楽しいですよね♪

食べに行って楽しむ料理だと思っていたけど、実はお家でも簡単に作れます。

ではトムヤンクンを作るなら何の具材を用意したらいいのか?そして変わり種、味付け、トムヤンクンと合う献立についてみていきたいと思います!

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トムヤンクンの具材!

エビ

「トムヤンクン」の「クン」は、エビのことを指します。だから、トムヤンクンにエビは必須の材料と言うことになるのですが・・家で作るのでそこは自由!

エビってちょっと高いし、処理がめんどくさい時もあるので違うものを使っても全く問題なし。

ちなみに、「トム」は煮るという意味、「ヤム」は混ぜるという意味で、トムヤンクンはエビが入った、混ぜて煮るスープ(トムヤムスープ)ということ。エビじゃないものを入れたら「トムヤム○○」と呼び名も変わるんです。

鶏肉はトムヤムガイ、イカの場合はトムヤムプラームック、魚の場合はトムヤムプラーって言うんだって!(ウィキペディアより)

具材はその時に入れたいものでOKなんです。トムヤムスープをいろんな具材を入れて作ろう!と言う感覚で作りましょう♪

トムヤムスープに合う具材はこちら

  • 鶏肉
  • エビ
  • イカ
  • トマト
  • プチトマト
  • しめじ
  • エリンギ
  • マッシュルーム
  • レモングラス
  • パクチー
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • もやし
  • セロリ
  • 生姜
  • パプリカ
  • 春雨
  • 白ネギ

魚介はシーフードミックスを使うとかなり手軽になります。

パクチーはお好みで量を調節しましょう!好きでない場合は入れない!

野菜はなんだって入れちゃってOK。逆に野菜を入れずにエビだけ、鶏だけと言うシンプルバージョンもおすすめ。

どちらかと言うと何入れてもいいトムヤンクン。家にあるものを積極的に入れて、野菜室の整理にもぴったりなメニューです。

トムヤンクンの具材で変わり種のもの

これ!

基本的に具材として何入れてもいいトムヤンクンですが、いろんなレシピを見ていてコレは少数派だ!と言うものをピックアップしてみました。

冷蔵庫の余り物を積極的に入れてみるのもありですね♪

  • マカロニ
  • アサツキ
  • カワハギ
  • もち

どれも・・絶対美味しい!

ちょっとブヨブヨになったマカロニ、トッピングとして万能なアサツキ、顔がかわいい美味しいカワハギ、のびのびお餅。

どれもトムヤンクンに合うのは想像できるけど、言われなかったらトムヤンクンの具材としては登場しないかも?な材料。

マカロニは特に家に常備している人も多いのでは?ぜひ入れてみてください!

変わり種というのもおかしいけど、トムヤムスープに麺を入れてトムヤムヌードルにするのもおすすめですよーーー!

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トムヤンクンの味つけについて

ちょっと酸味があり、辛さとうまく混ざって何だかハマる美味しさのトムヤンクン。嫌いな人もいると思うけど、好きな人はとことん好きですよね。

初めて食べるときには「何じゃコレ」と言う印象でも、数回食べると「お・・美味しい!!」ってなる人もいっぱいいます。気がついたらハマってると言う人も多い不思議な魅力を持つトムヤンクン!

濃い〜のがお好みなら、ココナッツミルクも入れる本格派トムヤンクンはおすすめ。

本格派トムヤンクンのレシピはこちら(楽天レシピより)


本格☆トムヤンクン
本格☆トムヤンクン

料理名:トムヤムクン
作者:楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店

■材料(2~人分)
レモングラス(茎) / 1本
バイ・マックルー(こぶみかんの葉) / 2枚
水 / 300ml
ガラスープ / 小2
有頭海老 / 4尾
バイホーラパ(タイのバジル) / 2枚
ナム・ブリック・パオ(チリインオイル) / 大2
ナンプラー / 小1
ブリッキーヌ(青唐辛子) / 1本
ココナッツミルク / 100ml
レモン汁 / 1/2個分
パクチー / 適量

■レシピを考えた人のコメント
材料さえ手に入れば、本格的なトムヤムクンが家庭で作れます!!
手順は簡単なので、ぜひ作ってみてください♪
(Cooking-Clocca 時吉真由美)

詳細を楽天レシピで見る


確かに本格的で美味しそうだけど・・ちょっと材料(調味料)を揃えるのは大変すぎかもしれません。聞きなれないものがやはり多いですよね。

エビを使っていい味出せたら本格的。なければ鶏ガラスープでも大丈夫。酸味はレモングラスで。ライムやレモンなどで代用したり、さらに酸味をつけてもOK!

そしてメインの味付けは主婦の味方、本格的なトムヤンクンが作れるトムヤムパウダーやペーストを使うのがおすすめです。簡単で確実に美味しく作れるし、値段も手頃なので買っておくと便利ですよ。

KALDIカルディのトムヤムパウダー

具材さえ用意すれば、味付けはこれで簡単にトムヤンクンに!気軽で最高!主婦の味方♪近くにカルディありますか?うちの場合は隣町にあるのでたまに覗きます。

もちろんネット通販でも購入ができます。公式オンラインショップに加えて、楽天市場店もあります♪

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

KINDEE 万能トムヤムパウダー 40g
価格:152円(税込、送料別) (2018/7/9時点)

トムヤムパウダーは、トムヤンクンはもちろん「唐揚げ」の味つけに、「フライドポテト」の味付けに、さらにはエスニックチャーハンにもできると商品説明にも書かれています!

いろんな料理につける万能パウダーなので、一つあるとおうちご飯の幅が広がりますね。

トムヤムペースト

このペーストと具材と調味料があれば本格的なトムヤンクンに!レビューも多い商品です。(材料詳細は商品ページに記載されているので参照してくださいね)

フリーズドライのトムヤンクン

簡単お湯を注ぐだけ。疲れている日はもう作らなくても、コレにお湯をそそぐだけでもいいじゃないですか。(笑)

本格的な味を味わいたいけど、手間暇はかけたくない時、文句なしにこれです。

こちらもレビュー高評価!!

・・・・

主婦としては簡単にできる系調味料を使うとちょっと罪悪感を感じることもあるけれど、トムヤンクンのような外国料理の場合はナンプラーやチリインオイルなど普段なかなか使うことのない調味料を揃えないといけません。それってもったい無いことになることも多いです。

でも普段の献立にいろんな料理が出てくるのってやっぱり楽しいです!だからこそトムヤムパウダーやトムヤムペースト、さらにはインスタントトムヤンクンなどどんどん取り入れていいと思います!

次は、トムヤンクンにあう献立についてです!

トムヤンクンに合う献立って?

トムヤンクン

トムヤンクンを作ろう!と決めても、あと献立何にしよう・・?と悩んじゃいませんか。トムヤンクンはタイ料理だから、他にもタイ料理を作れば合うのはわかっているけど、馴染みのない料理をたくさん作るのは体力がいります。

しかも独特の味のものも多いので苦手だったり、子供達がいると辛いのは避けなくてはいけなかったり。

あくまでも家庭でだす料理だから、いろんな種類の料理が並んでも良いと思うんです。

トムヤンクンに合わせやすい、作りやすい献立を考えてみました。

  • ピラフ
  • ガパオライス
  • 鶏肉照り焼き
  • 鶏の唐揚げ
  • チキン南蛮
  • とり天
  • 春巻き
  • 焼きビーフン
  • 焼き飯
  • 中華風焼きそば
  • 蒸し鶏
  • 冷しゃぶ
  • 棒棒鶏
  • オムレツ
  • おかずサラダ系

ご飯系にボリュームのあるトムヤンクンを合わせれば、それだけで今日の献立出来上がり!そこにサラダをつけたら完璧です。

サラダをおかず系にすればそれだけでボリュームがあるし、さっぱりおかずサラダと合わせる濃いトムヤンクンも美味しいです。

そして鶏料理もおすすめ。

ご飯とトムヤンクンと、メインに鶏料理、できればちょっとサラダをつけるとバッチリ。

トムヤンクンの具材をたくさん入れると食べ応えがあるので、スープメインの献立もいいですね。

意外と何にでも合うので、いつものメニューのお味噌汁をトムヤンクンに変えてみると言う考えでも全く問題ないと思います♪

トムヤンクンQ&A・酸味と葉っぱの秘密の記事はこちら

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まとめ

  • トムヤンクンの具材
  • トムヤンクンの具材で変わり種のもの
  • トムヤンクンの味つけについて
  • トムヤンクンの献立

についてまとめてきました。

難しく考えると、揃えなくてはいけない材料が多くて普段作るのはちょっと・・と考えてしまいますが、簡単に作ることができるトムヤムパウダーなどを活用すれば本当に簡単にできてしまいます。

マンネリ化しがちな普段の献立に、外国料理を入れると一気に違った雰囲気になるので定期的に取り入れてみてくださいね。

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