2019年12月 | 具材部

余った餃子の皮はアレンジ無限！フライパンでできるもの限定レシピ紹介！

手作り餃子、市販のものも美味しいですけどまたちょっと違っておいしいですよね。各家庭それぞれの味があって、みんな大好きな手作り餃子♪ですが、問題なのが具と皮の量のマッチングです。どうしてもどっちかが余っちゃう。具が余ったら、肉団子にして食べる...

焼く・炒める系餃子

食材が簡単に手に入る世の中。買ったけど食べなかった食材やついつい買いすぎてしまった食材を処分する量は年々増えているとのことです。とはいえ家庭で考えただけでも食べ物を余らせてしまうというのはよくある話…特に「生もの」であれば長期保存が難しい。...

お刺身その他

記念日にステーキにしよう！せっかくの特別な日なんだから、そう考える人も多いはず。でも、誕生日などの記念日はひとそれぞれ、必ず休日に当たる人は居ませんよね。レストランに行くのも無理だったりします。じゃあおうちでステーキを…（焼くだけだし食べに...

ステーキ焼く・炒める系

夏になったら飲みたくなるアイスコーヒーですが、１杯ずつ毎回作るのはかなり面倒です。でも、大量に作り置きしたとしたら？日持ちはどうなんだろう？コーヒーって一般的に作り置くと、酸化してしまっておいしくなくなります。と、するとアイスコーヒーも、ま...

コーヒー飲み物

野菜サラダ作る時、ちゃんと水切りしてます？料理を始めた頃はよくサラダも食事に出していたけど、洗ってボウルに入れて、しばらく放置してお皿に盛り付けていただけでした。ボウルに入れてしばらく置くだけでも、そりゃなんとなくは水が切れてはいる。けど葉...

料理グッズ

寿司にまつわるものって、ものすごく独特で…よくよく考えるとなんでこんな呼び方なの？と思いませんか？その中でも、由来さえもよくわからないのに私たちにはかなり浸透している“お寿司屋さんのガリ”について調べてみました。簡単に言ってしまえば「甘酢漬...

ご飯系寿司

冬においしいホワイトシチューですが、毎回同じ具材で作ると飽きがきてしまう。でも、やっぱり冬には食べたいし、子供たちも大好きだからこの冬にいっぱい食べたいな。そう思っていても、じゃあ他の具材は何がいいかというのも考えが凝り固まってしまってパッ...

クリームシチュー煮る・蒸す

特売の日に買い物に行ったらついつい買いだめしてしまうカップラーメン。食べる予定がなかったとしても、保存できる食品ということで買い置きもしておきやすい、便利なものです。でも買い置きしてしまっておいたらそのまま忘れてしまったり、いざというときに...

ラーメン麺

みんな大好き！おしゃれなアヒージョ。最初に聞いたときはそれって一体なんなの？と、思ったけれど、どんどん流行って今やお店で食べるものではなく、家庭の食卓に上るほどの人気ぶりですね。いろいろな具材で作れるアヒージョ、具材が定番なものばかりじゃつ...

アヒージョ煮る・蒸す

お弁当にも、毎日の食事にも、ちょっと何かないかな…なんて時に便利な卵焼き。甘い派？辛い派？家庭により卵焼きの味付けっていろいろですよね。でも甘くても、辛くても、ただ毎日「卵だけ」の玉子焼きでは、なんだか飽きてしまいませんか？いつもおんなじ、...

卵焼き焼く・炒める系