具材部編集長 | ページ 7

グラタンの具材（メインと野菜）一覧！献立・副菜・ご飯はどうするか問題！

大人から子どもまで大好きなグラタン！特に冬は食べたくなります。見た目は凝った料理に見えるのに、具材を入れて小麦粉、牛乳、コンソメで味付けをするだけ。あとはチーズをのせてオーブンかトースターで焼くだけの、意外にも手数の少ない料理です。しかし、...

グラタン焼く・炒める系

行事やお祝いに欠かせない料理「ちらし寿司」ですが、お祝いの時に張り切って作っても、いまいち子供たちには不人気だったりしませんか？ちらし寿司は具材で違った感じになるので、意外にも冷蔵庫にあるものでパパッと作ったものが人気だったり、子供が喜ぶ具...

ご飯系寿司

手作り餃子、市販のものも美味しいですけどまたちょっと違っておいしいですよね。各家庭それぞれの味があって、みんな大好きな手作り餃子♪ですが、問題なのが具と皮の量のマッチングです。どうしてもどっちかが余っちゃう。具が余ったら、肉団子にして食べる...

焼く・炒める系餃子

食材が簡単に手に入る世の中。買ったけど食べなかった食材やついつい買いすぎてしまった食材を処分する量は年々増えているとのことです。とはいえ家庭で考えただけでも食べ物を余らせてしまうというのはよくある話…特に「生もの」であれば長期保存が難しい。...

お刺身その他

記念日にステーキにしよう！せっかくの特別な日なんだから、そう考える人も多いはず。でも、誕生日などの記念日はひとそれぞれ、必ず休日に当たる人は居ませんよね。レストランに行くのも無理だったりします。じゃあおうちでステーキを…（焼くだけだし食べに...

ステーキ焼く・炒める系

夏になったら飲みたくなるアイスコーヒーですが、１杯ずつ毎回作るのはかなり面倒です。でも、大量に作り置きしたとしたら？日持ちはどうなんだろう？コーヒーって一般的に作り置くと、酸化してしまっておいしくなくなります。と、するとアイスコーヒーも、ま...

コーヒー飲み物

野菜サラダ作る時、ちゃんと水切りしてます？料理を始めた頃はよくサラダも食事に出していたけど、洗ってボウルに入れて、しばらく放置してお皿に盛り付けていただけでした。ボウルに入れてしばらく置くだけでも、そりゃなんとなくは水が切れてはいる。けど葉...

料理グッズ

寿司にまつわるものって、ものすごく独特で…よくよく考えるとなんでこんな呼び方なの？と思いませんか？その中でも、由来さえもよくわからないのに私たちにはかなり浸透している“お寿司屋さんのガリ”について調べてみました。簡単に言ってしまえば「甘酢漬...

ご飯系寿司

冬においしいホワイトシチューですが、毎回同じ具材で作ると飽きがきてしまう。でも、やっぱり冬には食べたいし、子供たちも大好きだからこの冬にいっぱい食べたいな。そう思っていても、じゃあ他の具材は何がいいかというのも考えが凝り固まってしまってパッ...

クリームシチュー煮る・蒸す

特売の日に買い物に行ったらついつい買いだめしてしまうカップラーメン。食べる予定がなかったとしても、保存できる食品ということで買い置きもしておきやすい、便利なものです。でも買い置きしてしまっておいたらそのまま忘れてしまったり、いざというときに...

ラーメン麺