肉じゃがの隠し味人気具材11個!何が足りない?を隠し味でお店級に!

肉じゃが煮る・蒸す

我が家で作った肉じゃが…なんだかなにかが足りないなぁなんて思ったことはありませんか?

実は意外に大勢の人がそう思っているのです!

ワンパターンな普通の肉じゃがに、隠し味を足すことでお店の味に近くなる!

いつもと違って、ちょっとおいしくなる肉じゃがの隠し味について、調べてみました。

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肉じゃがの隠し味に入れたい人気具材11選発表!!

肉じゃがに隠し味を入れるとおいしくなると聞いて、どんなものがあるのかとレシピサイトを検索してみました!

するとたくさんのいろいろな隠し味が出てきました。

みんな、我が家の肉じゃがには何か足りない…何かを足してみようと試行錯誤しているようです。

そこで突然ですが、肉じゃがに入れる人気隠し味11種を発表しま~す!

バター

ほんのちょっと足すだけで肉じゃがのコクがUPするなんて知りませんでした。見つけた人天才!

みそ

こちらは和風調味料の代表選手ですね、バターと同じくちょっと足すだけでコクがUPします。

オイスターソース

チャーハンなどに使うオイスターソースって、1本はなかなか使いきれなくてキッチンの調味料置き場にずっとあったりしませんか?

肉じゃがで活躍するチャンスがあったなんて…ぜひ活用しましょう。

焼き肉のタレ

なるほど…、味噌や醤油や砂糖がすでにいい感じに配合されているのでたしかに隠し味にはちょうどいいかも。

コンソメ

スープの素にも使えるコンソメ、和風な肉じゃがにプラスすると際立っておいしくなりそうです。

マーガリン

バターがないときにはマーガリンで代用。これなら朝食がパン食の家庭には常時在庫アリですよね。

ブイヨン

肉の味がギュッと詰まったブイヨンを入れると煮汁が一層美味しくなること間違いなしですね。

紹興酒

お父さんの飲み残しや、お土産でもらって置いたまま使っていないことはありませんか?ぜひ活用してみましょう。

バルサミコ酢

ちょっと洋風な雰囲気が出ていい感じ、こんなものうちにないわ。という家庭ならば日本のお酢で代用してもOKです。

ダシダ

韓国のだしの素的調味料のダシダ、韓流ブーム以来日本でも普通に売っています。牛肉のだしなので肉じゃがにはピッタリ!

塩麹

一時期爆発的に流行した塩麹。飽きちゃって冷蔵庫で眠っていませんか?活躍のチャンスですよ。

みんな、いろんな物を隠し味にしてオリジナリティ高めな肉じゃがを作っていらっしゃるようです。

みなさんもこの中からこれならウチにもあったわ。というものがあれば、Let’s チャレンジ!!

どの隠し味が一番おいしいのか、毎回替えてみるのも楽しいですね。

肉じゃがに隠し味を入れたらどうなる?

さて、発表した11主種の隠し味ですが、実際入れるとどのように変化するのでしょうか?少しだけ解説すると…

バターを入れると、いつもの肉じゃがに入れるとコクがUPします。バターがない場合はマーガリンでも代用OKなので一番チャレンジしやすい隠し味ですね。

みそも入れるとコクがUPして、はっきりした味になり、お店で食べるプロの肉じゃがの味に近づきます。

オイスターソースは、しっかりしみ込ませるとおいしい!和風な肉じゃがが、少し中華風の味付けになって、めちゃくちゃごはんに合う1品になります。

一番人気のバターってよく考えてみると「じゃがバター」なんてメニューもあるくらいですから肉じゃがに入れても合わないわけがないベストチョイスです。

ほんの少し足すだけで、おいしくなるなら入れてみよう!けれど、あくまでも隠し味なので大量に入れすぎないように気を付けてくださいね。

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私のおすすめ隠し味はコレ!

たくさんありすぎて迷ってしまいそうですが、我が家では娘が時々クッキーや、生チョコを作ると言っては購入し、残ってしまうバターが冷蔵庫にちんまり保管されています。

その日は肉じゃがの隠し味で一番人気のバターを入れてみました。

黙って入れてみると…気が付きました!食にうるさいごはん大好き次男が「何か入れた?」と。

感想を聞いてみると入れていないときよりおいしいと、息子から「いいね」いただきました!

バターが隠し味の肉じゃが♪ by ♡りんごちゃん♡ https://cookpad.com/recipe/2452021

みなさんの家庭ではだれか気が付いてくれるでしょうか?ワンパターンになりやすい肉じゃが、ちょっとだけ隠し味を足して変化を楽しんでみましょう。

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まとめ

肉じゃがの隠し味に入れたい具材を11個を紹介しました♪

改めてまとめると・・

  1. バター
  2. みそ
  3. オイスターソース
  4. 焼肉のたれ
  5. コンソメ
  6. マーガリン
  7. ブイヨン
  8. 紹興酒
  9. バルサミコ酢
  10. ダシダ
  11. 塩麹

家庭によって味の好みがあると思うので、色々試して家族の反応を見るのが我が家の一番ベストな隠し味を知る手段だと思います♪

家族みんながいつもの肉じゃががグレードアップした!と感じる隠し味が見つかるといいですねー!

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